Menukaart

Lunchmenu

Drie-gangen-menu samengesteld uit dagverse producten
uitsluitend te bestellen tussen 12.00 en 14.30 uur

37,50 per couvert voor 2 gangen
45,00 per couvert voor 3 gangen

 

Menu “Proef je streek”

Paling terrine van “Passie voor Vis”
komkommer, mierikswortel

Lichtgebonden zuringsoep
Livar quenelles

Gegrilde boerderij kwartel
truffeljus

Parfait “Hayberries” blauwe bes
boeren karnemelk ijs, yoghurt, crumble

45,00 per couvert voor 3 gangen / 70,00 incl. 2 wijnen
55,00 per couvert voor 4 gangen / 80,00 incl. 3 wijnen

Ons wijnarrangement is niet beperkt tot één glas per wijn


Alliance menu

3x Kreeft
soep, tartaar en in Kataifi deeg

Morieljes bouillon
kwarteleitje, tuinkruiden, crostini paddenstoelenchutney

Gerookte paling
doperwten crème, gefrituurde uienringen, saus kamille en laurier

Lekkerste van ‘t rund
zomerse groente, rode wijnsaus

Kaas bordje

Xxx ???

65,00 per couvert voor 4 gangen / 90,00 incl. 3 wijnen
75,00 per couvert voor 5 gangen / 105,00 incl. 4 wijnen
85,00 per couvert voor 6 gangen / 120,00 incl. 5 wijnen

Ons wijnarrangement is niet beperkt tot één glas per wijn

 

Wanneer u informatie wilt over het gebruik van allergenen in onze gerechten
kunt u terecht bij onze medewerkers

 

Voorgerechten

3x Kreeft
soep, tartaar en in Kataifi deeg   23,50

Coquille
Couscous met tomaat en olijf, dressing kaviaar   22,50

Vitello tonnato van kalf
tonijn crème, kappertjes, augurk, ganzenleverkrullen   22,50

Terrine ganzenlever
chutney mango en koriander   25,00

Soepen

Lichtgebonden zuringsoep
Livar quenelles   11,50

Morieltjes bouillon
kwarteleitje, tuinkruiden, crostini paddenstoelenchutney   11,50

Tussengerechten

Gerookte paling
doperwten crème, gefrituurde uienringen, saus kamille en laurier   19,50

Gegrilde boerderij kwartel
bulgur, truffeljus   19,50


Hoofd gerechten

Zeetong
salade, gekookte aardappeltjes, braadjus en citroen   41,50

Heilbot kruidenkorst
saus van koningskruid en zuring uit eigen tuin   31,50

Piepkuiken
Fregula Nero (pasta), truffeljus   31,50

Lekkerste van ‘t rund
zomerse groente, rode wijnsaus   32,50 0